Tortine con polpa di granchio

Tempo Tempo: 45 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 150 kcal
Tortine con polpa di granchio

Tortine con polpa di granchio

Tortine con polpa di granchio

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 45 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 200g di polpa di granchio
- 100g di pane grattugiato
- 2 uova
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 50g di burro
- 50g di farina
- 250ml di latte
- 50g di parmigiano grattugiato
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Tritare finemente la cipolla e l'aglio e farli rosolare in una padella con il burro.
2. Aggiungere la polpa di granchio e farla cuocere per 5 minuti.
3. In una ciotola, mescolare il pane grattugiato con le uova e il parmigiano grattugiato.
4. Aggiungere la polpa di granchio alla ciotola e mescolare bene.
5. Preparare la besciamella: sciogliere il burro in una pentola, aggiungere la farina e mescolare bene. Aggiungere il latte poco alla volta, mescolando continuamente, fino a ottenere una crema densa.
6. Aggiungere la besciamella alla ciotola con gli altri ingredienti e mescolare bene.
7. Versare il composto in 4 stampini da muffin imburrati e infarinati.
8. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, finché le tortine non saranno dorate.
9. Servire calde.

Questo piatto può essere consumato da chi segue una dieta senza glutine, ma non è adatto a vegetariani e vegani.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 150 kcal
- Proteine: 10g
- Grassi: 8g
- Carboidrati: 10g

Paese di origine: Italia (regione Campania)

Vedi le ricette richieste da altri utenti