Tortine di riso e tonno

Tortine di riso e tonno

Tortine di riso e tonno

Tortine di riso e tonno

Ingredienti:
- 200g di riso
- 1 scatola di tonno sott'olio
- 2 uova
- 50g di parmigiano grattugiato
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- prezzemolo tritato
- sale e pepe q.b.
- olio extravergine di oliva

Procedimento:
1. Cuocere il riso in acqua bollente salata per circa 15 minuti, scolarlo e lasciarlo raffreddare.
2. In una padella, far soffriggere la cipolla e l'aglio tritati con un filo d'olio.
3. Aggiungere il tonno sbriciolato e farlo insaporire per qualche minuto.
4. In una ciotola, sbattere le uova con il parmigiano grattugiato, il prezzemolo tritato, il sale e il pepe.
5. Unire il riso alla padella con il tonno e mescolare bene.
6. Aggiungere il composto di uova alla padella e mescolare ancora.
7. Versare il composto in stampini da muffin imburrati e infarinati.
8. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, finché le tortine non saranno dorate.

Queste tortine di riso e tonno sono adatte anche per i vegetariani, ma non per i vegani e i celiaci. Per 100g di prodotto, le tortine contengono circa 150 calorie, 8g di proteine, 5g di grassi e 18g di carboidrati. Questa ricetta è di origine italiana e non presenta particolari difficoltà nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 45 minuti.

Vedi le ricette richieste da altri utenti