Tortini integrali con verdure e tonno

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 250 kcal
Tortini integrali con verdure e tonno

Tortini integrali con verdure e tonno

Tortini integrali con verdure e tonno

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 200g di farina integrale
- 100g di burro
- 1 uovo
- 1 pizzico di sale
- 1 zucchina
- 1 peperone rosso
- 1 cipolla
- 1 scatola di tonno sott'olio
- 100g di formaggio grattugiato
- Olio extravergine di oliva q.b.

Preparazione:

1. In una ciotola, mescolare la farina integrale con il burro a pezzetti, l'uovo e il sale fino ad ottenere un impasto omogeneo. Lasciare riposare in frigorifero per 30 minuti.

2. Nel frattempo, lavare e tagliare a cubetti la zucchina, il peperone e la cipolla. In una padella, far soffriggere le verdure con un filo d'olio extravergine di oliva per circa 10 minuti.

3. Aggiungere il tonno sbriciolato e il formaggio grattugiato alle verdure e mescolare bene.

4. Stendere la pasta integrale su una spianatoia infarinata e ricavare dei dischi con un coppapasta. Foderare degli stampini da muffin con i dischi di pasta e bucherellare il fondo con una forchetta.

5. Riempire gli stampini con il ripieno di verdure e tonno e coprire con un altro disco di pasta. Bucherellare anche la superficie con una forchetta.

6. Cuocere i tortini in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, finché la pasta risulta dorata e croccante.

Informazioni nutrizionali per 100g:

- Calorie: 250 kcal
- Grassi: 15g
- Carboidrati: 20g
- Proteine: 10g

Il piatto è adatto a vegetariani e celiaci.

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