Tortino di alici

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 120 kcal
Tortino di alici

Tortino di alici

Tortino di Alici

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 500g di alici fresche
- 2 uova
- 50g di parmigiano grattugiato
- 50g di pangrattato
- 1 spicchio d'aglio
- Prezzemolo tritato
- Sale e pepe q.b.
- Olio extravergine di oliva

Procedimento:

1. Pulire le alici eliminando la testa, le interiora e la lisca centrale. Lavare bene sotto acqua corrente e asciugare con carta assorbente.
2. Tritare finemente l'aglio e il prezzemolo e unirli alle alici.
3. In una ciotola sbattere le uova con il parmigiano grattugiato, il pangrattato, il sale e il pepe.
4. Aggiungere le alici alla ciotola e mescolare bene.
5. Ungere con olio extravergine di oliva 4 stampini da forno e distribuire il composto di alici.
6. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti.
7. Sformare i tortini di alici sui piatti da portata e servire caldi.

Questo piatto è adatto anche per i vegetariani e i celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 15g
- Grassi: 5g
- Carboidrati: 5g

Origine della ricetta: Campania, Italia.

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