Tortino di funghi e patate con crostini alla salsiccia.

Tempo Tempo: 1 ora e 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 150
Tortino di funghi e patate con crostini alla salsiccia.

Tortino di funghi e patate con crostini alla salsiccia.

Tortino di funghi e patate con crostini alla salsiccia

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora e 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 500g di patate
- 300g di funghi misti
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 100g di formaggio grattugiato
- 3 uova
- 100ml di latte
- 50g di burro
- Sale e pepe q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.
- 4 fette di pane casereccio
- 4 salsicce

Procedimento:

1. Iniziate la preparazione del tortino di funghi e patate pelando le patate e tagliandole a cubetti. Mettetele in una pentola con acqua salata e fatele cuocere per circa 20 minuti, finché non saranno morbide. Scolatele e schiacciatele con una forchetta.

2. In una padella, fate soffriggere la cipolla e l'aglio tritati con un po' di olio extravergine di oliva. Aggiungete i funghi puliti e tagliati a pezzetti e lasciate cuocere per circa 10 minuti.

3. In una ciotola, sbattete le uova con il latte e il formaggio grattugiato. Aggiungete le patate schiacciate e i funghi e mescolate bene.

4. Imburrate 4 stampini da forno e riempiteli con il composto di patate e funghi. Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti.

5. Nel frattempo, preparate i crostini alla salsiccia. Tagliate le salsicce a pezzetti e fateli rosolare in una padella con un po' di burro. Tostate le fette di pane casereccio e spalmatele con la salsiccia.

6. Servite il tortino di funghi e patate caldo, accompagnato dai crostini alla salsiccia.

Informazioni nutrizionali per 100g:

- Calorie: 150
- Grassi: 8g
- Carboidrati: 12g
- Proteine: 7g

Paese di origine: Italia

Regionale: No

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