Tortino di patate alla pizzaiola

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 120 kcal
Tortino di patate alla pizzaiola

Tortino di patate alla pizzaiola

Tortino di patate alla pizzaiola

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 800 g di patate
- 400 g di pomodori pelati
- 1 spicchio d'aglio
- 1 cipolla
- 100 g di mozzarella
- 50 g di parmigiano grattugiato
- 1 cucchiaio di origano
- 1 cucchiaio di basilico
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Pelate le patate, tagliatele a fette sottili e lessatele in acqua salata per circa 10 minuti. Scolatele e lasciatele raffreddare.

2. In una padella, fate soffriggere l'aglio e la cipolla tritati con un po' di olio. Aggiungete i pomodori pelati, l'origano, il basilico, il sale e il pepe. Lasciate cuocere per circa 10 minuti.

3. Prendete una teglia da forno e ungetela con un po' di olio. Disponete uno strato di patate sul fondo, poi uno strato di salsa di pomodoro e uno strato di mozzarella a cubetti. Continuate così fino ad esaurimento degli ingredienti, terminando con uno strato di patate.

4. Spolverizzate la superficie con il parmigiano grattugiato e un filo di olio extravergine di oliva.

5. Infornate il tortino di patate alla pizzaiola in forno già caldo a 180°C per circa 20-25 minuti, finché la superficie sarà dorata.

Il tortino di patate alla pizzaiola è adatto anche per i vegetariani. Per i vegani, basterà sostituire la mozzarella e il parmigiano con prodotti vegani a base di soia o mandorle. Per i celiaci, verificate che tutti gli ingredienti utilizzati siano privi di glutine.

Valori nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 5 g
- Grassi: 5 g
- Carboidrati: 15 g

Paese di origine: Italia (regione Campania)

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