Tortino di patate con tonno e gambero

Calorie Calorie: 150 kcal
Tortino di patate con tonno e gambero

Tortino di patate con tonno e gambero

Tortino di patate con tonno e gambero

Ingredienti:
- 500g di patate
- 200g di tonno sott'olio
- 150g di gamberi sgusciati
- 2 uova
- 50g di parmigiano grattugiato
- 50g di pangrattato
- 1 spicchio d'aglio
- prezzemolo tritato
- sale e pepe q.b.
- olio extravergine di oliva

Procedimento:
1. Pelate le patate, tagliatele a cubetti e lessatele in acqua salata per circa 20 minuti. Scolatele e schiacciatele con una forchetta.
2. In una padella, fate soffriggere l'aglio tritato con un filo d'olio. Aggiungete i gamberi e fateli cuocere per 5 minuti. Aggiungete il tonno sbriciolato e il prezzemolo tritato. Mescolate bene e spegnete il fuoco.
3. In una ciotola, sbattete le uova con il parmigiano grattugiato, il pangrattato e un pizzico di sale e pepe. Aggiungete le patate schiacciate e mescolate bene.
4. Prendete degli stampini per muffin e ungeteli con un po' di olio. Riempiteli con il composto di patate e livellate la superficie.
5. Aggiungete un cucchiaio di ripieno di tonno e gamberi al centro di ogni stampino.
6. Coprite con un altro strato di composto di patate e livellate la superficie.
7. Infornate in forno già caldo a 180°C per circa 20-25 minuti, finché la superficie sarà dorata.
8. Sfornate i tortini di patate con tonno e gambero e lasciateli raffreddare per qualche minuto prima di servirli.

Questo piatto può essere mangiato da chi segue una dieta senza glutine, ma non è adatto a vegetariani e vegani.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 150 kcal
- Grassi: 6g
- Carboidrati: 15g
- Proteine: 9g

Questa ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 45 minuti.

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