Tortino di polenta con cuore fondente

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 180 kcal
Tortino di polenta con cuore fondente

Tortino di polenta con cuore fondente

Tortino di Polenta con Cuore Fondente

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti per 4 persone:

- 200g di polenta
- 800ml di acqua
- 100g di formaggio grattugiato
- 100g di mozzarella
- 50g di burro
- 50g di farina
- 50g di pangrattato
- 4 cubetti di cioccolato fondente
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. In una pentola, portare a bollore l'acqua salata e versare la polenta a pioggia, mescolando continuamente con una frusta per evitare la formazione di grumi. Cuocere per circa 30 minuti, finché la polenta non si stacca dalle pareti della pentola.

2. Aggiungere il formaggio grattugiato e il burro, mescolare bene e lasciare raffreddare.

3. Prendere una porzione di polenta e formare una pallina, schiacciare al centro e inserire un cubetto di cioccolato fondente. Richiudere la polenta e formare un tortino.

4. Passare i tortini nella farina, poi nell'uovo sbattuto e infine nel pangrattato.

5. In una padella, scaldare abbondante olio extravergine di oliva e friggere i tortini fino a doratura.

6. Scolare i tortini su carta assorbente e servire caldi, con un cuore fondente di cioccolato.

Informazioni Nutrizionali per 100g:

Calorie: 180 kcal
Proteine: 5g
Grassi: 8g
Carboidrati: 20g

Paese di origine: Italia
Regionale: Piemonte

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