Tortino di polenta, cotechino, spinaci al burro e provola dolce

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 150 kcal
Tortino di polenta, cotechino, spinaci al burro e provola dolce

Tortino di polenta, cotechino, spinaci al burro e provola dolce

Tortino di polenta, cotechino, spinaci al burro e provola dolce

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti per 4 persone:

- 250 g di polenta
- 1 cotechino precotto
- 200 g di spinaci freschi
- 50 g di burro
- 100 g di provola dolce
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Preparare la polenta seguendo le istruzioni sulla confezione. Versare la polenta in una teglia da forno e livellare la superficie. Lasciare raffreddare.

2. Tagliare il cotechino a cubetti e rosolarlo in padella per qualche minuto.

3. Pulire gli spinaci e farli saltare in padella con il burro per qualche minuto. Aggiustare di sale e pepe.

4. Tagliare la provola dolce a cubetti.

5. Prendere la polenta raffreddata e tagliarla a cubetti.

6. In una teglia da forno, disporre uno strato di polenta, uno strato di cotechino, uno strato di spinaci e uno strato di provola dolce. Ripetere fino a esaurimento degli ingredienti.

7. Infornare a 180°C per circa 20-25 minuti, fino a quando la provola si sarà sciolta e dorata.

8. Servire il tortino caldo.

Questo piatto può essere mangiato da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire il cotechino con un'alternativa vegana.

Valori nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 150 kcal
- Proteine: 6 g
- Grassi: 8 g
- Carboidrati: 13 g

Paese di origine: Italia (regione Lombardia)

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