Tortino pasqualino

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 250 kcal
Tortino pasqualino

Tortino pasqualino

Tortino pasqualino

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti per 4 persone:

- 300g di pasta sfoglia
- 200g di ricotta
- 100g di spinaci
- 100g di formaggio grattugiato
- 4 uova
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- Olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Iniziate la preparazione del tortino pasqualino pulendo gli spinaci e lessandoli in acqua bollente per 5 minuti. Scolateli e tritateli finemente.

2. In una padella, fate soffriggere la cipolla e l'aglio tritati con un filo d'olio extravergine d'oliva. Aggiungete gli spinaci e lasciate cuocere per qualche minuto.

3. In una ciotola, sbattete le uova con la ricotta e il formaggio grattugiato. Aggiungete gli spinaci e mescolate bene.

4. Stendete la pasta sfoglia e foderate una tortiera. Versate il composto di uova e spinaci sulla pasta sfoglia.

5. Chiudete il tortino con un altro strato di pasta sfoglia e sigillate bene i bordi.

6. Infornate il tortino pasqualino in forno già caldo a 180°C per circa 30-40 minuti, finché la superficie risulterà dorata.

7. Sfornate il tortino e lasciatelo raffreddare per qualche minuto prima di servirlo.

Il tortino pasqualino può essere mangiato da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire la ricotta e il formaggio con alternative vegane.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 250 kcal
- Proteine: 10g
- Grassi: 15g
- Carboidrati: 20g

Il tortino pasqualino è una ricetta tipica della cucina italiana, in particolare della regione Liguria.

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