Treccia di pan brioche farcita

Tempo Tempo: 3 ore
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 350 kcal
Treccia di pan brioche farcita

Treccia di pan brioche farcita

Treccia di pan brioche farcita

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 3 ore

Ingredienti:
- 500g di farina 00
- 100g di zucchero
- 100g di burro
- 3 uova
- 1 bustina di lievito di birra
- 150ml di latte
- 1 pizzico di sale
- 1 limone (scorza grattugiata)
- Nutella q.b.

Preparazione:

1. In una ciotola, sciogliere il lievito di birra in 50ml di latte tiepido e aggiungere 100g di farina. Mescolare bene e lasciare riposare per 30 minuti.

2. In un'altra ciotola, mescolare la farina rimanente con lo zucchero, il sale e la scorza di limone grattugiata.

3. Aggiungere le uova, il burro fuso e il composto di lievito alla ciotola con la farina e mescolare bene.

4. Aggiungere gradualmente il latte rimanente e impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.

5. Coprire l'impasto con un canovaccio e lasciarlo lievitare per circa 2 ore.

6. Dividere l'impasto in tre parti uguali e formare tre cilindri. Intrecciare i cilindri tra loro e formare una treccia.

7. Mettere la treccia su una teglia rivestita di carta forno e lasciarla lievitare per altri 30 minuti.

8. Infornare in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti.

9. Una volta cotta, far raffreddare la treccia e farcirla con Nutella.

Nutrition facts (per 100g):
- Calorie: 350 kcal
- Grassi: 12g
- Carboidrati: 55g
- Proteine: 8g

Paese di origine: Italia (regionale)

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