Treccia salata

Tempo Tempo: 2 ore
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 250
Treccia salata

Treccia salata

Treccia salata

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 2 ore

Ingredienti:
- 500g di farina 00
- 250ml di acqua tiepida
- 1 cubetto di lievito di birra
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 cucchiaino di sale
- 100g di prosciutto cotto
- 100g di formaggio a pasta filata
- 1 uovo
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe nero

Procedimento:

1. In una ciotola, sciogliere il lievito di birra nell'acqua tiepida insieme allo zucchero. Lasciare riposare per 10 minuti.

2. In una ciotola capiente, setacciare la farina e aggiungere il sale. Aggiungere il composto di lievito e acqua e impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.

3. Coprire l'impasto con un canovaccio e lasciarlo lievitare per circa un'ora in un luogo caldo.

4. Nel frattempo, tagliare il prosciutto cotto e il formaggio a cubetti.

5. Una volta che l'impasto è lievitato, dividerlo in tre parti uguali e formare tre cilindri. Intrecciare i cilindri per formare una treccia.

6. Disporre la treccia su una teglia rivestita di carta forno e lasciarla lievitare per altri 30 minuti.

7. In una ciotola, sbattere l'uovo con il sale e il pepe nero. Spennellare la treccia con l'uovo battuto.

8. Distribuire il prosciutto cotto e il formaggio sulla treccia.

9. Infornare in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti, o fino a quando la treccia è dorata.

Nutrizione per 100g:
- Calorie: 250
- Grassi: 8g
- Carboidrati: 35g
- Proteine: 10g

La treccia salata è adatta a vegetariani e celiaci.

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