Triangolini ai carciofi e quartirolo

Calorie Calorie: 220 kcal
Triangolini ai carciofi e quartirolo

Triangolini ai carciofi e quartirolo

Triangolini ai carciofi e quartirolo

Ingredienti:
- 250g di triangolini all'uovo
- 200g di carciofi
- 100g di quartirolo
- 1 spicchio d'aglio
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Pulire i carciofi eliminando le foglie esterne più dure e tagliandoli a fettine sottili.
2. In una padella, far rosolare lo spicchio d'aglio con un filo d'olio extravergine di oliva.
3. Aggiungere i carciofi e farli cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti, finché non saranno morbidi.
4. Aggiustare di sale e pepe.
5. Nel frattempo, cuocere i triangolini in abbondante acqua salata.
6. Scolare i triangolini al dente e saltarli in padella con i carciofi.
7. Aggiungere il quartirolo tagliato a cubetti e farlo sciogliere.
8. Servire caldo.

Questa ricetta è adatta ai vegetariani. Per renderla adatta ai vegani, basta sostituire il triangolini all'uovo con quelli vegani e il quartirolo con un formaggio vegano.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 220 kcal
- Grassi: 10g
- Carboidrati: 25g
- Proteine: 8g

Questa ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

Vedi le ricette richieste da altri utenti