Triangolini di ricotta con taleggio e pere

Triangolini di ricotta con taleggio e pere

Triangolini di ricotta con taleggio e pere

Triangolini di ricotta con taleggio e pere

Ingredienti:
- 250g di ricotta
- 100g di taleggio
- 2 pere
- 1 uovo
- 50g di parmigiano grattugiato
- 200g di farina
- Sale e pepe q.b.
- Burro q.b.

Procedimento:
1. In una ciotola, mescolare la ricotta con il parmigiano grattugiato e l'uovo. Aggiungere sale e pepe a piacere.
2. Tagliare il taleggio a cubetti piccoli e le pere a cubetti ancora più piccoli.
3. Aggiungere il taleggio e le pere alla miscela di ricotta e mescolare bene.
4. Aggiungere la farina poco alla volta, fino a ottenere un impasto morbido ma non appiccicoso.
5. Stendere l'impasto su una superficie infarinata e tagliarlo a triangolini.
6. In una padella, sciogliere il burro e cuocere i triangolini fino a quando sono dorati su entrambi i lati.
7. Servire caldi.

Questo piatto può essere mangiato da vegetariani, ma non da vegani o celiaci a meno che non si utilizzi una farina senza glutine. Le informazioni nutrizionali per 100g di triangolini sono: 250 calorie, 12g di grassi, 20g di carboidrati, 15g di proteine. Questa ricetta è originaria dell'Italia settentrionale ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 45 minuti.

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