Triangolini di verdure con pasta fillo

Calorie Calorie: 180 kcal
Triangolini di verdure con pasta fillo

Triangolini di verdure con pasta fillo

Triangolini di verdure con pasta fillo

Ingredienti:
- 1 confezione di pasta fillo
- 1 zucchina
- 1 carota
- 1 peperone rosso
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 100g di formaggio feta
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. Tagliare a cubetti piccoli le verdure e tritarle finemente insieme all'aglio.
2. In una padella, scaldare l'olio e aggiungere le verdure tritate. Cuocere per circa 10 minuti, fino a quando le verdure saranno morbide.
3. Aggiungere il formaggio feta sbriciolato alle verdure e mescolare bene.
4. Prendere la pasta fillo e tagliarla in triangoli.
5. Mettere un cucchiaio di ripieno di verdure al centro di ogni triangolo di pasta fillo.
6. Piegare la pasta fillo a triangolo, sigillando bene i bordi con le dita.
7. Mettere i triangolini su una teglia rivestita di carta forno e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti, fino a quando saranno dorati e croccanti.

Questo piatto è adatto per i vegetariani e i celiaci. Per i vegani, basta sostituire il formaggio feta con un formaggio vegano a base di anacardi o tofu.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 180 kcal
- Proteine: 5g
- Grassi: 10g
- Carboidrati: 18g

La ricetta è di origine italiana e non presenta particolari difficoltà nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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