Tris di tartellette

Tris di tartellette

Tris di tartellette

Ingredienti:
- 250g di farina
- 125g di burro
- 1 uovo
- 1 pizzico di sale
- 200g di formaggio cremoso
- 100g di prosciutto cotto
- 100g di salmone affumicato
- 1 cucchiaio di erba cipollina tritata
- sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. In una ciotola, mescolare la farina con il burro freddo a pezzetti e il sale fino ad ottenere un composto sabbioso.
2. Aggiungere l'uovo e impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
3. Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e lasciar riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
4. Stendere la pasta con un mattarello e ricavare dei dischi con un coppapasta.
5. Foderare delle formine per tartellette con la pasta e bucherellare il fondo con una forchetta.
6. Cuocere le tartellette in forno a 180°C per circa 15-20 minuti, fino a quando saranno dorate.
7. Nel frattempo, preparare il ripieno: in una ciotola, mescolare il formaggio cremoso con l'erba cipollina tritata e aggiustare di sale e pepe.
8. Tagliare il prosciutto cotto e il salmone affumicato a cubetti.
9. Riempire le tartellette con il formaggio cremoso e decorare con il prosciutto cotto e il salmone affumicato.
10. Servire le tartellette come antipasto o come secondo piatto accompagnate da una fresca insalata.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci, ma non da vegani. Le informazioni nutrizionali per 100g non sono disponibili. La ricetta è di origine italiana e non è regionale. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 1 ora.

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