Tronchetto salato con mousse di salmone, asparagi e mazzancolle
Tronchetto salato con mousse di salmone, asparagi e mazzancolle
Difficoltà: Media
Tempo di preparazione: 1 ora
Ingredienti per 6 persone:
Per il tronchetto:
- 200g di farina 00
- 4 uova
- 100g di burro
- 100ml di acqua
- sale q.b.
Per la mousse di salmone:
- 200g di salmone affumicato
- 200g di formaggio spalmabile
- 100ml di panna fresca
- sale e pepe q.b.
Per il ripieno:
- 300g di asparagi
- 300g di mazzancolle
- 1 spicchio d'aglio
- olio extravergine d'oliva q.b.
- sale e pepe q.b.
Preparazione:
1. Preparare il tronchetto: in una ciotola, mescolare la farina con le uova, il burro fuso e l'acqua. Aggiungere il sale e mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo. Versare l'impasto su una teglia rivestita di carta da forno e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti. Sfornare e lasciare raffreddare.
2. Preparare la mousse di salmone: frullare il salmone affumicato con il formaggio spalmabile e la panna fresca fino ad ottenere una crema omogenea. Aggiungere sale e pepe a piacere.
3. Preparare il ripieno: pulire gli asparagi e tagliarli a pezzetti. In una padella, far rosolare lo spicchio d'aglio con un filo d'olio extravergine d'oliva, aggiungere gli asparagi e le mazzancolle e cuocere per circa 10 minuti. Aggiustare di sale e pepe.
4. Assemblare il tronchetto: stendere la mousse di salmone sulla superficie del tronchetto, distribuire il ripieno di asparagi e mazzancolle e arrotolare il tronchetto su se stesso. Avvolgere il tronchetto con pellicola trasparente e lasciare riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
5. Servire il tronchetto tagliato a fette e decorato con qualche foglia di prezzemolo fresco.
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Durata di archiviazione:
AID: 2 anni
ANID: 2 anni
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Come gestire le preferenze e prestare o revocare il consenso
Esistono vari modi per gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento e per prestare o revocare il consenso, ove necessario:
Gli Utenti possono gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento direttamente tramite le impostazioni dei propri dispositivi - per esempio, possono impedire l’uso o l’archiviazione di Strumenti di Tracciamento.
In aggiunta, ogni qualvolta l’utilizzo di Strumenti di Tracciamento dipenda da consenso, l’Utente può prestare o revocare tale consenso impostando le proprie preferenze all’interno dell’informativa sui cookie o aggiornando tali preferenze tramite il widget delle impostazioni di tracciamento, se presente.
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Altri Strumenti di Tracciamento presenti nella memoria locale del browser possono essere rimossi cancellando la cronologia di navigazione.
Per quanto riguarda Strumenti di Tracciamento di terza parte, gli Utenti possono gestire le preferenze e revocare il consenso visitando il relativo link di opt out (qualora disponibile), utilizzando gli strumenti descritti nella privacy policy della terza parte o contattandola direttamente.
Individuare le impostazioni relative agli Strumenti di Tracciamento
Gli Utenti possono, per esempio, trovare informazioni su come gestire i Cookie in alcuni dei browser più diffusi ai seguenti indirizzi:
Google Chrome
Mozilla Firefox
Apple Safari
Microsoft Internet Explorer
Microsoft Edge
Brave
Opera
Gli Utenti possono inoltre gestire alcuni Strumenti di Tracciamento per applicazioni mobili disattivandoli tramite le apposite impostazioni del dispositivo, quali le impostazioni di pubblicità per dispositivi mobili o le impostazioni relative al tracciamento in generale (gli Utenti possono consultare le impostazioni del dispositivo per individuare quella pertinente).
Come disattivare la pubblicità basata sugli interessi
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La Digital Advertising Alliance mette inoltre a disposizione un’applicazione chiamata AppChoices che aiuta gli Utenti a controllare la pubblicità comportamentale sulle applicazioni mobili.
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Tempo: 1 ora
Difficoltà: Media
Calorie: 250 kcal
