Tuorlo d'uovo marinato

Tempo Tempo: 10 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 143 kcal
Tuorlo d'uovo marinato

Tuorlo d'uovo marinato

Tuorlo d'uovo marinato

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 10 minuti

Ingredienti:
- 4 tuorli d'uovo freschi
- 1 tazza di aceto di vino bianco
- 1 tazza di acqua
- 1 cucchiaio di sale
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1 cucchiaio di semi di coriandolo
- 1 cucchiaio di pepe nero in grani

Procedimento:

1. In una casseruola, mescolare l'aceto, l'acqua, il sale, lo zucchero, i semi di coriandolo e il pepe nero. Portare a ebollizione e far bollire per 5 minuti.

2. Sgusciare delicatamente i tuorli d'uovo e metterli in una ciotola.

3. Versare il liquido bollente sui tuorli d'uovo e coprire con pellicola trasparente. Lasciare marinare in frigorifero per almeno 2 ore.

4. Dopo il tempo di marinatura, rimuovere i tuorli d'uovo dalla marinata e sciacquarli delicatamente sotto acqua corrente.

5. Asciugare i tuorli d'uovo con carta da cucina e servire come antipasto o come guarnizione per insalate.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci. Non è adatto per vegani in quanto contiene tuorli d'uovo.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 143 kcal
- Grassi: 9,6 g
- Carboidrati: 0,8 g
- Proteine: 12,6 g

Paese di origine: Italia (regione Emilia-Romagna)

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