Uova a funghetto

Calorie Calorie: 120 kcal
Uova a funghetto

Uova a funghetto

Uova a Funghetto

Ingredienti:
- 4 uova
- 200g di funghi champignon
- 1 spicchio d'aglio
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Pulire i funghi e tagliarli a fettine sottili.
2. In una padella antiaderente, far rosolare l'aglio nell'olio extravergine di oliva.
3. Aggiungere i funghi e farli cuocere per circa 10 minuti, finché saranno morbidi.
4. Sbattere le uova in una ciotola con il prezzemolo tritato, il sale e il pepe.
5. Versare le uova nella padella con i funghi e mescolare delicatamente.
6. Cuocere a fuoco medio-basso per circa 5-7 minuti, finché le uova saranno ben cotte.
7. Servire le uova a funghetto calde.

Questa ricetta è adatta per vegetariani e celiaci. Per renderla vegana, si può sostituire le uova con del tofu.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Grassi: 9g
- Carboidrati: 2g
- Proteine: 8g

La ricetta delle uova a funghetto è originaria dell'Italia e non è legata ad una specifica regione. La preparazione è facile e richiede circa 20 minuti.

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