Uova alla flamenca

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 120 kcal
Uova alla flamenca

Uova alla flamenca

Uova alla Flamenca

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 4 uova
- 1 cipolla
- 1 peperone rosso
- 1 peperone verde
- 2 pomodori maturi
- 4 fette di prosciutto cotto
- 4 cucchiai di salsa di pomodoro
- Olio d'oliva
- Sale e pepe

Preparazione:

1. Tagliare la cipolla a fettine sottili e i peperoni a cubetti. Soffriggere il tutto in una padella con un po' di olio d'oliva per circa 10 minuti.

2. Aggiungere i pomodori tagliati a cubetti e la salsa di pomodoro. Continuare a cuocere per altri 10 minuti.

3. Aggiungere le fette di prosciutto cotto tagliate a strisce e mescolare bene.

4. Rompere le uova sopra il condimento e cuocere a fuoco medio-basso per circa 5-7 minuti, fino a quando le uova sono cotte ma ancora morbide.

5. Servire caldo con pane tostato.

Questo piatto può essere mangiato da vegetariani e celiaci, ma non da vegani.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 8g
- Grassi: 7g
- Carboidrati: 6g

Paese di origine: Spagna (regione dell'Andalusia)

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