Uova alla monachina

Tempo Tempo: 15 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 180 kcal
Uova alla monachina

Uova alla monachina

Uova alla Monachina

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 15 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 8 uova
- 100 g di formaggio grattugiato
- 50 g di burro
- 1 cipolla
- 1 bicchiere di latte
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. In una padella, sciogliere il burro e farvi dorare la cipolla tritata finemente.
2. Aggiungere il formaggio grattugiato e farlo sciogliere a fuoco basso.
3. In una ciotola, sbattere le uova con il latte, il sale e il pepe.
4. Versare le uova nella padella con il formaggio e mescolare delicatamente con un cucchiaio di legno.
5. Cuocere a fuoco basso per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le uova saranno ben cotte.
6. Servire le uova alla Monachina calde, accompagnate da pane tostato o crostini.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire le uova con del tofu e il formaggio con una versione vegana.

Valori nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 180 kcal
- Proteine: 12 g
- Grassi: 13 g
- Carboidrati: 2 g

Paese di origine: Italia (Lazio)

Questa ricetta è di origine regionale, tipica della cucina laziale.

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