Uova ripiene agli spinaci

Calorie Calorie: 120 kcal
Uova ripiene agli spinaci

Uova ripiene agli spinaci

Uova ripiene agli spinaci

Ingredienti:
- 6 uova
- 200g di spinaci freschi
- 100g di ricotta
- 50g di parmigiano grattugiato
- 1 spicchio d'aglio
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. Inizia lavando gli spinaci e lessandoli in acqua bollente per 5 minuti. Scolali e strizzali bene per eliminare l'acqua in eccesso.
2. In una padella, fai soffriggere lo spicchio d'aglio con un filo d'olio extravergine di oliva. Aggiungi gli spinaci e fai cuocere per qualche minuto. Aggiusta di sale e pepe.
3. In una ciotola, unisci la ricotta, il parmigiano grattugiato e gli spinaci. Mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
4. Sbatti le uova in una ciotola e aggiungi il composto di spinaci. Mescola bene.
5. Versa il composto in una teglia da forno e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti.
6. Sforna e lascia raffreddare. Taglia a cubetti e servi.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire le uova con del tofu.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Grassi: 8g
- Carboidrati: 3g
- Proteine: 9g

La ricetta è di origine italiana e non presenta difficoltà particolari nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 30-40 minuti.

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