Uova ripiene con crema di ceci

Calorie Calorie: 150 kcal
Uova ripiene con crema di ceci

Uova ripiene con crema di ceci

Uova ripiene con crema di ceci

Ingredienti:
- 6 uova sode
- 200g di ceci lessati
- 1 spicchio d'aglio
- 1 limone
- 2 cucchiai di tahina
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
- Paprika dolce q.b.
- Prezzemolo tritato q.b.

Procedimento:
1. Sbucciare le uova sode e tagliarle a metà. Rimuovere i tuorli e metterli in una ciotola.
2. Aggiungere i ceci lessati, lo spicchio d'aglio tritato, il succo di mezzo limone, la tahina e l'olio extravergine di oliva nella ciotola con i tuorli. Frullare il tutto fino ad ottenere una crema omogenea.
3. Aggiustare di sale e pepe a piacere.
4. Riempire le mezze uova con la crema di ceci e disporle su un piatto da portata.
5. Spolverare con la paprika dolce e il prezzemolo tritato.
6. Servire le uova ripiene con crema di ceci come antipasto o come secondo piatto.

Questa ricetta è adatta per vegetariani e vegani. Inoltre, è senza glutine e senza lattosio.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 150 kcal
- Grassi: 9g
- Carboidrati: 10g
- Proteine: 7g

La ricetta è di origine mediorientale ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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