Uova sode morbide alla giapponese

Tempo Tempo: 10 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 142 kcal
Uova sode morbide alla giapponese

Uova sode morbide alla giapponese

Uova sode morbide alla giapponese

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 10 minuti

Ingredienti per 2 persone:

- 4 uova fresche
- 2 cucchiai di salsa di soia
- 1 cucchiaio di mirin
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1 tazza di acqua

Procedimento:

1. In una pentola, mettere l'acqua e portare ad ebollizione.
2. Aggiungere le uova e far cuocere per 6 minuti.
3. Trascorso il tempo, togliere le uova dall'acqua e immergerle in acqua fredda per fermare la cottura.
4. In un'altra pentola, mescolare la salsa di soia, il mirin e lo zucchero e far bollire per 1 minuto.
5. Sbucciare le uova e metterle nella pentola con la salsa di soia.
6. Cuocere le uova nella salsa per 2-3 minuti, girandole delicatamente per farle insaporire uniformemente.
7. Servire le uova sode morbide alla giapponese calde o fredde.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire le uova con tofu.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 142 kcal
- Proteine: 12,6 g
- Grassi: 9,5 g
- Carboidrati: 1,8 g

Paese di origine: Giappone (regionale)

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