Tempo: 45 minuti Difficoltà: Media Calorie: 70 kcal
Vellutata di topinambur con aragosta
Vellutata di topinambur con aragosta
Difficoltà: Media
Tempo di preparazione: 45 minuti
Ingredienti per 4 persone:
- 500 g di topinambur
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 1 litro di brodo vegetale
- 200 g di polpa di aragosta
- 100 ml di panna vegetale
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
Procedimento:
1. Pulire i topinambur e tagliarli a cubetti.
2. Tritare finemente la cipolla e l'aglio e farli soffriggere in una pentola con un filo d'olio.
3. Aggiungere i topinambur e farli rosolare per qualche minuto.
4. Aggiungere il brodo vegetale e portare a ebollizione.
5. Abbassare la fiamma e far cuocere per circa 30 minuti, finché i topinambur saranno morbidi.
6. Frullare il tutto con un frullatore ad immersione fino ad ottenere una crema liscia e vellutata.
7. Aggiungere la polpa di aragosta e la panna vegetale e mescolare bene.
8. Aggiustare di sale e pepe e far cuocere per altri 5 minuti.
9. Servire la vellutata calda, guarnita con qualche pezzetto di aragosta e un filo d'olio extravergine di oliva.
Questa ricetta è adatta ai vegetariani e ai vegani, ma non ai celiaci in quanto contiene aragosta.
Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 70 kcal
- Proteine: 2,5 g
- Grassi: 3 g
- Carboidrati: 8 g
La ricetta è di origine italiana, ma non è legata ad una specifica regione.
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Come gestire le preferenze e prestare o revocare il consenso
Esistono vari modi per gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento e per prestare o revocare il consenso, ove necessario:
Gli Utenti possono gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento direttamente tramite le impostazioni dei propri dispositivi - per esempio, possono impedire l’uso o l’archiviazione di Strumenti di Tracciamento.
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Altri Strumenti di Tracciamento presenti nella memoria locale del browser possono essere rimossi cancellando la cronologia di navigazione.
Per quanto riguarda Strumenti di Tracciamento di terza parte, gli Utenti possono gestire le preferenze e revocare il consenso visitando il relativo link di opt out (qualora disponibile), utilizzando gli strumenti descritti nella privacy policy della terza parte o contattandola direttamente.
Individuare le impostazioni relative agli Strumenti di Tracciamento
Gli Utenti possono, per esempio, trovare informazioni su come gestire i Cookie in alcuni dei browser più diffusi ai seguenti indirizzi:
Google Chrome
Mozilla Firefox
Apple Safari
Microsoft Internet Explorer
Microsoft Edge
Brave
Opera
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Come disattivare la pubblicità basata sugli interessi
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La Digital Advertising Alliance mette inoltre a disposizione un’applicazione chiamata AppChoices che aiuta gli Utenti a controllare la pubblicità comportamentale sulle applicazioni mobili.
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Tempo: 45 minuti
Difficoltà: Media
Calorie: 70 kcal
