Verdure fritte croccanti in pastella

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 150 kcal
Verdure fritte croccanti in pastella

Verdure fritte croccanti in pastella

Verdure fritte croccanti in pastella

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 1 melanzana
- 1 zucchina
- 1 peperone rosso
- 1 cipolla
- 150 g di farina
- 200 ml di acqua frizzante
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- Olio di semi di girasole per friggere
- Sale q.b.

Preparazione:

1. Tagliare le verdure a rondelle sottili.

2. In una ciotola, mescolare la farina, il lievito e il sale. Aggiungere l'acqua frizzante e mescolare fino ad ottenere una pastella liscia.

3. Scaldare l'olio in una padella.

4. Immergere le verdure nella pastella e friggerle nell'olio caldo fino a quando saranno dorate e croccanti.

5. Scolare le verdure su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.

6. Servire le verdure fritte calde.

Questa ricetta è adatta per vegetariani e vegani. Inoltre, per i celiaci, è necessario utilizzare una farina senza glutine.

Valori nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 150 kcal
- Proteine: 3 g
- Grassi: 7 g
- Carboidrati: 18 g

Paese di origine: Italia. Questa ricetta è di origine regionale, tipica della cucina mediterranea.

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