Vongole alla pescatora

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 70 kcal
Vongole alla pescatora

Vongole alla pescatora

Vongole alla pescatora

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 1 kg di vongole
- 400 g di pomodori pelati
- 1 spicchio d'aglio
- 1 peperoncino
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- Olio extravergine di oliva
- Sale q.b.
- Prezzemolo fresco

Preparazione:

1. In una padella capiente, far soffriggere l'aglio e il peperoncino nell'olio extravergine di oliva.

2. Aggiungere i pomodori pelati e far cuocere per 10 minuti.

3. Aggiungere le vongole e il vino bianco secco, coprire con un coperchio e far cuocere per 10-15 minuti, finché le vongole non si aprono.

4. Aggiustare di sale e cospargere con il prezzemolo fresco tritato.

5. Servire caldo con del pane tostato.

Questa ricetta è adatta sia per i vegetariani che per i vegani. Per i celiaci, assicurarsi che i pomodori pelati siano privi di glutine.

Valori nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 70 kcal
- Proteine: 8 g
- Grassi: 2 g
- Carboidrati: 4 g

Paese di origine: Italia (regione Campania)

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