Vongole gratinate

Calorie Calorie: 150 kcal
Vongole gratinate

Vongole gratinate

Vongole gratinate

Ingredienti:
- 500g di vongole
- 2 spicchi d'aglio
- 1 ciuffo di prezzemolo
- 50g di pangrattato
- 50g di parmigiano grattugiato
- 50g di burro
- sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. Pulire le vongole e metterle in una padella con un po' d'acqua. Coprire e cuocere fino a quando le vongole si aprono.
2. Togliere le vongole dalla padella e filtrare l'acqua di cottura.
3. Tritare l'aglio e il prezzemolo e metterli in una ciotola insieme al pangrattato, al parmigiano grattugiato e al burro fuso. Mescolare bene.
4. Aggiungere un po' di acqua di cottura delle vongole alla miscela di pangrattato e mescolare fino a ottenere una consistenza cremosa.
5. Disporre le vongole in una pirofila da forno e coprirle con la miscela di pangrattato.
6. Cuocere in forno a 200°C per circa 10-15 minuti, o fino a quando la superficie è dorata e croccante.
7. Servire caldo.

Questa ricetta è adatta a chi segue una dieta senza glutine. Le vongole gratinate sono un piatto tipico della cucina italiana, in particolare della regione Campania. La difficoltà della ricetta è media e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 150 kcal
- Grassi: 8g
- Carboidrati: 10g
- Proteine: 10g

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