Zeppole di San Giuseppe salate

Calorie Calorie: 280 kcal
Zeppole di San Giuseppe salate

Zeppole di San Giuseppe salate

Zeppole di San Giuseppe salate

Ingredienti:
- 250g di farina 00
- 250ml di acqua
- 100g di burro
- 4 uova
- 100g di parmigiano grattugiato
- sale q.b.
- pepe q.b.
- olio di semi di girasole per friggere

Preparazione:
1. In una pentola, portare a ebollizione l'acqua con il burro e un pizzico di sale.
2. Aggiungere la farina tutta in una volta e mescolare energicamente con un cucchiaio di legno fino a quando l'impasto si stacca dalle pareti della pentola.
3. Togliere dal fuoco e lasciar raffreddare per qualche minuto.
4. Aggiungere le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
5. Aggiungere il parmigiano grattugiato, il pepe e un pizzico di sale.
6. Mescolare bene fino a quando l'impasto diventa omogeneo.
7. Prendere l'impasto con un cucchiaio e formare delle palline.
8. In una padella, scaldare l'olio di semi di girasole e friggere le zeppole fino a quando diventano dorate.
9. Scolare le zeppole su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
10. Servire le zeppole di San Giuseppe salate calde.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 280 kcal
- Grassi: 18g
- Carboidrati: 20g
- Proteine: 9g

Questa ricetta è originaria della regione Campania ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 45 minuti.

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