Zeppulelle di baccala'

Tempo Tempo: 2 ore
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 180 kcal
Zeppulelle di baccala'

Zeppulelle di baccala'

Zeppulelle di baccalà

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 2 ore

Ingredienti per 4 persone:

- 500g di baccalà già ammollato
- 500g di patate
- 2 uova
- 100g di farina
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- prezzemolo tritato
- olio extravergine di oliva
- sale e pepe q.b.

Preparazione:

1. Iniziare lessando le patate in acqua salata. Scolarle e schiacciarle con una forchetta.

2. In una padella, far soffriggere la cipolla e l'aglio tritati con un filo d'olio. Aggiungere il baccalà sminuzzato e farlo cuocere per circa 10 minuti.

3. Unire il baccalà alle patate schiacciate e aggiungere le uova, la farina e il prezzemolo tritato. Mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

4. Formare delle palline con il composto ottenuto e friggerle in olio caldo fino a doratura.

5. Scolare le zeppulelle su carta assorbente e servirle calde.

Nutrition facts (per 100g):
- Calorie: 180 kcal
- Grassi: 7g
- Carboidrati: 15g
- Proteine: 14g

Origine della ricetta: Sicilia, Italia.

La ricetta può essere consumata da celiaci, ma non da vegetariani e vegani.

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