Zucchine a ventaglio

Zucchine a ventaglio

Zucchine a ventaglio

Zucchine a ventaglio

Ingredienti:
- 2 zucchine medie
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1 spicchio d'aglio
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo tritato q.b.

Procedimento:
1. Preriscaldare il forno a 200°C.
2. Lavare le zucchine e tagliarle a fette sottili, senza arrivare fino alla fine, in modo da creare un effetto a ventaglio.
3. In una ciotola, mescolare l'olio d'oliva con l'aglio tritato, il sale e il pepe.
4. Spennellare le zucchine con il condimento ottenuto, cercando di far penetrare bene tra le fette.
5. Disporre le zucchine su una teglia rivestita di carta forno e infornare per circa 20-25 minuti, finché non saranno morbide e leggermente dorate.
6. Servire le zucchine a ventaglio calde o a temperatura ambiente, spolverizzate con prezzemolo tritato.

Questa ricetta è adatta a vegetariani, vegani e celiaci. Non contiene glutine né altri allergeni comuni. Per 100 grammi di zucchine a ventaglio, ci sono circa 40 calorie, 2 grammi di proteine, 3 grammi di carboidrati e 3 grammi di grassi. La ricetta è di origine italiana e non è specifica di una regione in particolare. La difficoltà è bassa e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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