Zucchine fritte alla romana

Calorie Calorie: 174 kcal
Zucchine fritte alla romana

Zucchine fritte alla romana

Zucchine fritte alla romana

Ingredienti:
- 4 zucchine medie
- 2 uova
- 100g di farina
- 100g di pangrattato
- Olio di semi di girasole
- Sale

Preparazione:
1. Lavare le zucchine e tagliarle a rondelle sottili.
2. In una ciotola sbattere le uova con un pizzico di sale.
3. In un'altra ciotola mettere la farina.
4. In un piatto fondo mettere il pangrattato.
5. Passare le rondelle di zucchina prima nella farina, poi nell'uovo e infine nel pangrattato.
6. In una padella capiente, scaldare abbondante olio di semi di girasole.
7. Quando l'olio è caldo, friggere le zucchine fino a quando sono dorate e croccanti.
8. Scolare le zucchine su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
9. Servire le zucchine fritte alla romana calde.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e celiaci. Per renderla vegana, si può sostituire l'uovo con acqua frizzante e la farina con farina di riso.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 174 kcal
- Grassi: 7,5g
- Carboidrati: 20,5g
- Proteine: 6,5g

La ricetta delle zucchine fritte alla romana è originaria di Roma, Italia. La difficoltà è bassa e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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