Zucchine in pastella

Calorie Calorie: 150
Zucchine in pastella

Zucchine in pastella

Zucchine in pastella

Ingredienti:
- 2 zucchine medie
- 100g di farina 00
- 1 uovo
- 100ml di acqua frizzante
- 1 pizzico di sale
- Olio di semi di girasole per friggere

Preparazione:
1. Lavare le zucchine e tagliarle a rondelle sottili.
2. In una ciotola, mescolare la farina con l'uovo e il sale.
3. Aggiungere l'acqua frizzante poco alla volta, mescolando con una frusta, fino ad ottenere una pastella liscia e senza grumi.
4. Scaldare l'olio in una padella.
5. Passare le rondelle di zucchina nella pastella, facendo attenzione a coprirle bene da entrambi i lati.
6. Friggere le zucchine in pastella nell'olio caldo, fino a quando saranno dorate e croccanti.
7. Scolare le zucchine su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
8. Servire le zucchine in pastella calde come antipasto o contorno.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e celiaci. Per renderla vegana, si può sostituire l'uovo con acqua o latte vegetale.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 150
- Grassi: 8g
- Carboidrati: 15g
- Proteine: 4g

Questa ricetta è di origine italiana e non presenta difficoltà particolari nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 20 minuti.

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