Zuppetella d'uova

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 60 kcal
Zuppetella d'uova

Zuppetella d'uova

Zuppetella d'uova

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 4 uova
- 1 litro di brodo vegetale
- 1 cipolla
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo tritato q.b.

Preparazione:

1. In una pentola, soffriggere la cipolla tritata con l'olio d'oliva fino a doratura.

2. Aggiungere il brodo vegetale e portare a ebollizione.

3. Rompere le uova in una ciotola e sbatterle con una forchetta.

4. Versare le uova sbattute nel brodo bollente, mescolando delicatamente con un cucchiaio di legno.

5. Aggiustare di sale e pepe a piacere.

6. Cuocere per circa 5 minuti, finché le uova non saranno ben cotte.

7. Servire la zuppetella d'uova calda, spolverizzata con prezzemolo tritato.

Nutrizione per 100g:

Calorie: 60 kcal
Proteine: 4 g
Grassi: 4 g
Carboidrati: 2 g

La zuppetella d'uova è adatta per vegetariani e celiaci.

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