Aloo mattar

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 92 kcal
Aloo mattar

Aloo mattar

Aloo Mattar

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 2 patate medie
- 1 tazza di piselli
- 1 cipolla media
- 2 pomodori maturi
- 2 cucchiai di olio di semi
- 1 cucchiaino di semi di cumino
- 1 cucchiaino di polvere di coriandolo
- 1/2 cucchiaino di polvere di curcuma
- 1/2 cucchiaino di peperoncino in polvere
- Sale q.b.
- Acqua q.b.

Procedimento:

1. Pelare le patate e tagliarle a cubetti. Tritare la cipolla e tagliare i pomodori a cubetti.

2. In una padella, scaldare l'olio di semi e aggiungere i semi di cumino. Quando iniziano a scoppiettare, aggiungere la cipolla e farla dorare.

3. Aggiungere i pomodori e farli cuocere per 5 minuti.

4. Aggiungere le patate, i piselli, la polvere di coriandolo, la polvere di curcuma, il peperoncino in polvere e il sale. Mescolare bene.

5. Aggiungere acqua fino a coprire gli ingredienti e far cuocere a fuoco medio per 20 minuti o fino a quando le patate sono morbide.

6. Servire caldo con del pane naan o del riso basmati.

Informazioni nutrizionali per 100 grammi:

Calorie: 92 kcal
Proteine: 2,5 g
Grassi: 3,8 g
Carboidrati: 12,2 g
Fibra: 2,5 g

Paese di origine: India (regionale)

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e vegani. Inoltre, è senza glutine e senza lattosio.

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