Asparagi alla lombarda

Calorie Calorie: 70 kcal
Asparagi alla lombarda

Asparagi alla lombarda

Asparagi alla lombarda

Ingredienti:
- 500g di asparagi
- 1 cipolla
- 50g di burro
- 50g di pancetta
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. Pulire gli asparagi eliminando la parte legnosa e lavarli.
2. In una padella far sciogliere il burro e aggiungere la cipolla tritata e la pancetta tagliata a cubetti.
3. Far rosolare per qualche minuto e poi aggiungere gli asparagi.
4. Salare e pepare a piacere e far cuocere per circa 10 minuti.
5. Aggiungere il vino bianco e far evaporare.
6. Servire gli asparagi caldi come contorno.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci. Per renderlo vegano, basta sostituire il burro con olio d'oliva e la pancetta con tofu affumicato.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 70 kcal
- Proteine: 3g
- Grassi: 5g
- Carboidrati: 3g

Questa ricetta è tipica della Lombardia ed è di difficoltà facile. Il tempo di preparazione è di circa 20 minuti.

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