Asparagi gratinati con fontina e pancetta

Calorie Calorie: 120 kcal
Asparagi gratinati con fontina e pancetta

Asparagi gratinati con fontina e pancetta

Asparagi gratinati con fontina e pancetta

Ingredienti:
- 500g di asparagi
- 100g di pancetta a cubetti
- 100g di fontina a cubetti
- 50g di pangrattato
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. Preriscalda il forno a 200°C.
2. Pulisci gli asparagi e taglia le parti dure alla base.
3. Lessa gli asparagi in acqua salata per 5 minuti, poi scolali e mettili in una teglia da forno.
4. In una padella, fai rosolare la pancetta con l'olio d'oliva per qualche minuto.
5. Aggiungi la fontina a cubetti e fai sciogliere a fuoco basso.
6. Versa il composto di pancetta e fontina sugli asparagi.
7. Cospargi il pangrattato sulla superficie degli asparagi.
8. Inforna per circa 10-15 minuti, finché il pangrattato è dorato e croccante.
9. Servi gli asparagi gratinati caldi.

Questa ricetta può essere consumata da chi segue una dieta onnivora. Per renderla adatta a vegetariani e vegani, basta sostituire la pancetta con un'alternativa vegetale come il tofu affumicato o il seitan. Per i celiaci, assicurarsi che il pangrattato sia senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Grassi: 8g
- Carboidrati: 5g
- Proteine: 7g

Questa ricetta è di origine italiana e non presenta difficoltà particolari nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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