Barba di frate (o Barba del Negus o Agretti o Lischi) alla salsiccia

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 70 kcal
Barba di frate (o Barba del Negus o Agretti o Lischi) alla salsiccia

Barba di frate (o Barba del Negus o Agretti o Lischi) alla salsiccia

Barba di frate alla salsiccia

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:
- 400 g di barba di frate
- 4 salsicce
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino
- Olio extravergine di oliva
- Sale q.b.

Procedimento:

1. Iniziare lavando accuratamente la barba di frate e tagliandola a pezzetti di circa 5 cm.

2. In una padella antiaderente far rosolare l'aglio e il peperoncino con un filo d'olio.

3. Aggiungere le salsicce e farle cuocere per circa 10 minuti, girandole di tanto in tanto.

4. Aggiungere la barba di frate e farla saltare per qualche minuto insieme alle salsicce.

5. Aggiustare di sale e servire caldo.

Informazioni nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 70 kcal
- Proteine: 3,5 g
- Grassi: 2,5 g
- Carboidrati: 8 g

La barba di frate alla salsiccia è un piatto tipico della cucina italiana, in particolare della regione Lazio. È adatto sia per i vegetariani che per i celiaci, ma non per i vegani.

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