Barbabietole in agrodolce

Calorie Calorie: 80
Barbabietole in agrodolce

Barbabietole in agrodolce

Barbabietole in agrodolce

Ingredienti:
- 500g di barbabietole
- 1 cipolla rossa
- 1/2 tazza di aceto di vino rosso
- 1/2 tazza di zucchero di canna
- 1/2 tazza di acqua
- 1 cucchiaio di semi di finocchio
- 1 cucchiaio di sale
- 1 cucchiaio di olio d'oliva

Procedimento:
1. Preriscalda il forno a 200°C. Avvolgi le barbabietole in un foglio di alluminio e cuocile per circa 1 ora, o fino a quando sono morbide.
2. Sbuccia le barbabietole e tagliale a cubetti.
3. In una padella, scalda l'olio d'oliva e aggiungi la cipolla tagliata a fette sottili. Cuocila fino a quando diventa trasparente.
4. Aggiungi l'aceto di vino rosso, lo zucchero di canna, l'acqua, i semi di finocchio e il sale. Mescola bene e porta a ebollizione.
5. Aggiungi le barbabietole e cuocile per circa 10 minuti, o fino a quando sono ben cotte e la salsa si è addensata.
6. Servi le barbabietole in agrodolce calde o fredde.

Questa ricetta è adatta per vegetariani e vegani. Inoltre, è senza glutine e senza lattosio.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 80
- Grassi: 1g
- Carboidrati: 18g
- Proteine: 2g

Questa ricetta è originaria dell'Italia settentrionale ed è di difficoltà facile. Il tempo di preparazione è di circa 1 ora e 30 minuti.

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