Barchette di peperoni

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 120 kcal
Barchette di peperoni

Barchette di peperoni

Barchette di Peperoni

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 4 peperoni grandi
- 200g di ricotta
- 50g di parmigiano grattugiato
- 1 uovo
- 1 spicchio d'aglio
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- Sale e pepe q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento:

1. Preriscalda il forno a 180°C.

2. Taglia i peperoni a metà e rimuovi i semi e i filamenti interni.

3. In una ciotola, mescola la ricotta con il parmigiano grattugiato, l'uovo, l'aglio tritato e il prezzemolo. Aggiungi sale e pepe a piacere.

4. Riempire le barchette di peperoni con il composto di ricotta.

5. Disponi le barchette di peperoni su una teglia da forno rivestita di carta da forno.

6. Cospargi le barchette di peperoni con un filo d'olio extravergine di oliva.

7. Cuoci in forno per circa 20-25 minuti, o fino a quando i peperoni sono morbidi e dorati.

8. Servi le barchette di peperoni calde o a temperatura ambiente.

Questo piatto è adatto per i vegetariani e i celiaci. Per i vegani, sostituisci la ricotta con un formaggio vegano a base di anacardi o tofu.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 7g
- Grassi: 8g
- Carboidrati: 5g

Paese di origine: Italia (regionale)

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