Bastaddi affucati

Calorie Calorie: 78 kcal
Bastaddi affucati

Bastaddi affucati

Bastaddi affucati

Ingredienti:
- 4 bastaddi
- 2 spicchi d'aglio
- 1 cipolla
- 1 peperoncino
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- 400 g di pomodori pelati
- 1 mazzetto di prezzemolo
- olio extravergine d'oliva
- sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Pulire i bastaddi eliminando le interiora e le branchie, quindi lavarli e asciugarli.
2. Tritare finemente l'aglio, la cipolla e il peperoncino.
3. In una padella capiente, far soffriggere l'aglio, la cipolla e il peperoncino con un filo d'olio extravergine d'oliva.
4. Aggiungere i pomodori pelati e il vino bianco, quindi lasciar cuocere per circa 10 minuti.
5. Aggiungere i bastaddi alla padella, salare e pepare a piacere, quindi coprire con il coperchio e lasciar cuocere per circa 20 minuti.
6. Servire i bastaddi affucati caldi, guarniti con il prezzemolo tritato.

Questa ricetta è adatta sia per i vegetariani che per i vegani. Inoltre, è priva di glutine e quindi adatta per i celiaci.

Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 78 kcal
- Proteine: 12 g
- Grassi: 2 g
- Carboidrati: 2 g

La ricetta dei bastaddi affucati proviene dalla tradizione culinaria della Sardegna ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 40 minuti.

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