Bietola stufata

Calorie Calorie: 45 kcal
Bietola stufata

Bietola stufata

Bietola stufata

Ingredienti:
- 500g di bietole
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 2 pomodori maturi
- 1 peperoncino
- 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
- 1 bicchiere di brodo vegetale
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe

Preparazione:
1. Pulire le bietole, eliminando le parti dure e tagliandole a pezzi grossi.
2. Tritare finemente la cipolla e l'aglio e farli soffriggere in una padella con olio extravergine di oliva.
3. Aggiungere le bietole e farle stufare per circa 10 minuti.
4. Aggiungere i pomodori tagliati a cubetti, il peperoncino e il concentrato di pomodoro.
5. Aggiungere il brodo vegetale e lasciare cuocere per altri 10-15 minuti, finché le bietole non saranno morbide.
6. Aggiustare di sale e pepe a piacere.

Questa ricetta è adatta per vegetariani e vegani. Inoltre, è senza glutine e senza lattosio.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 45 kcal
- Proteine: 2g
- Grassi: 2g
- Carboidrati: 6g

Questa ricetta è originaria dell'Italia settentrionale ed è di difficoltà facile. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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