Bok choy e funghi

Bok choy e funghi

Bok choy e funghi

Bok choy e funghi

Ingredienti:
- 1 cespo di bok choy
- 200g di funghi champignon
- 1 spicchio d'aglio
- 1 peperoncino fresco
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Sale q.b.

Preparazione:
1. Pulire accuratamente il cespo di bok choy e tagliarlo a pezzi grossolani.
2. Pulire i funghi champignon e tagliarli a fettine.
3. In una padella antiaderente, far rosolare l'aglio e il peperoncino nell'olio extravergine di oliva.
4. Aggiungere i funghi e farli cuocere per qualche minuto finché saranno dorati.
5. Aggiungere il bok choy e farlo saltare per qualche minuto finché sarà morbido ma ancora croccante.
6. Aggiustare di sale e servire caldo.

Questa ricetta è adatta per vegetariani e vegani. Inoltre, è senza glutine e senza lattosio. Per 100g di bok choy e funghi, ci sono circa 40 calorie, 2g di proteine, 3g di carboidrati e 2g di grassi. La ricetta proviene dalla cucina cinese ed è di difficoltà facile e richiede circa 20 minuti di preparazione.

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