Boxty

Calorie Calorie: 120
Boxty

Boxty

Boxty

Ingredienti:
- 500g di patate
- 500g di patate dolci
- 200g di farina
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di pepe
- 1/2 cucchiaino di noce moscata
- 100g di burro

Preparazione:
1. Pelare le patate e le patate dolci, tagliarle a cubetti e lessarle in acqua salata fino a quando saranno morbide.
2. Scolare le patate e le patate dolci e schiacciarle con una forchetta o un passaverdure.
3. Aggiungere la farina, l'uovo, il sale, il pepe e la noce moscata e mescolare bene.
4. Formare delle palline con l'impasto e schiacciarle leggermente per formare dei dischi.
5. In una padella antiaderente, sciogliere il burro a fuoco medio-alto.
6. Cuocere i dischi di boxty per circa 5-7 minuti per lato, fino a quando saranno dorati e croccanti.
7. Servire caldi con burro fuso o salsa di mele.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci. Per i vegani, l'uovo può essere sostituito con un sostituto vegano.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120
- Grassi: 5g
- Carboidrati: 16g
- Proteine: 2g

Questa ricetta è originaria dell'Irlanda ed è considerata un piatto tradizionale della cucina irlandese. La difficoltà di preparazione è media e il tempo di preparazione è di circa 45 minuti.

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