Briam con patate e zucchini

Calorie Calorie: 78
Briam con patate e zucchini

Briam con patate e zucchini

Briam con patate e zucchini

Ingredienti:
- 2 patate medie
- 2 zucchine medie
- 1 cipolla
- 2 pomodori maturi
- 1 peperone verde
- 1 peperone rosso
- 2 spicchi d'aglio
- 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
- 1 cucchiaino di origano secco
- 1 cucchiaino di timo secco
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/4 cucchiaino di pepe nero
- 1/4 tazza di olio d'oliva

Preparazione:
1. Preriscaldare il forno a 200°C.
2. Tagliare le patate, le zucchine, la cipolla, i pomodori e i peperoni a cubetti.
3. In una ciotola grande, mescolare le verdure con l'aglio tritato, il concentrato di pomodoro, l'origano, il timo, il sale, il pepe e l'olio d'oliva.
4. Trasferire il tutto in una teglia da forno e coprire con un foglio di alluminio.
5. Cuocere in forno per circa 45 minuti.
6. Rimuovere il foglio di alluminio e cuocere per altri 15-20 minuti, o fino a quando le verdure sono morbide e leggermente dorati.
7. Servire caldo come contorno o piatto principale.

Questa ricetta è adatta per vegetariani, vegani e celiaci. Non contiene glutine, latticini o altri allergeni comuni.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 78
- Grassi: 5,2g
- Carboidrati: 7,2g
- Proteine: 1,2g

Questa ricetta è originaria della Grecia ed è considerata di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 20 minuti, mentre il tempo di cottura è di circa 1 ora.

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