Broccoletti ripassati con olive, aglio, pinoli e arance

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 70 kcal
Broccoletti ripassati con olive, aglio, pinoli e arance

Broccoletti ripassati con olive, aglio, pinoli e arance

Broccoletti ripassati con olive, aglio, pinoli e arance

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 500g di broccoletti
- 50g di olive nere denocciolate
- 2 spicchi di aglio
- 30g di pinoli
- 1 arancia
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Pulire i broccoletti eliminando le parti dure e le foglie esterne. Lavare e tagliare a pezzi.

2. In una padella antiaderente, far tostare i pinoli per qualche minuto, poi metterli da parte.

3. Nella stessa padella, far soffriggere l'aglio con un filo d'olio extravergine di oliva.

4. Aggiungere i broccoletti e farli cuocere per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.

5. Aggiungere le olive nere tagliate a rondelle e far cuocere per altri 5 minuti.

6. Spremere l'arancia e aggiungere il succo ai broccoletti. Far cuocere per altri 2-3 minuti.

7. Aggiungere i pinoli tostati e mescolare bene.

8. Aggiustare di sale e pepe e servire caldo.

Questo piatto è adatto sia per i vegetariani che per i vegani. Inoltre, è senza glutine e senza lattosio.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 70 kcal
- Proteine: 3g
- Grassi: 4g
- Carboidrati: 6g

Paese di origine: Italia (piatto regionale della Puglia)

Vedi le ricette richieste da altri utenti