Broccoli e patate

Calorie Calorie: 60 kcal
Broccoli e patate

Broccoli e patate

Broccoli e Patate

Ingredienti:
- 500g di broccoli
- 500g di patate
- 1 spicchio d'aglio
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. Pulire i broccoli e tagliarli in cimette.
2. Pelare le patate e tagliarle a cubetti.
3. In una pentola capiente far bollire dell'acqua salata e cuocere i broccoli per 5 minuti.
4. Scolare i broccoli e conservare l'acqua di cottura.
5. In una padella far soffriggere l'aglio con un filo d'olio.
6. Aggiungere le patate e farle rosolare per qualche minuto.
7. Aggiungere i broccoli e un po' di acqua di cottura.
8. Coprire con un coperchio e cuocere a fuoco medio per circa 20 minuti, mescolando di tanto in tanto.
9. Aggiustare di sale e pepe e servire caldo.

Questa ricetta è adatta sia per i vegetariani che per i vegani. Inoltre, è senza glutine e senza lattosio.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 60 kcal
- Proteine: 2,5g
- Grassi: 1,5g
- Carboidrati: 10g

La ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione. La difficoltà è bassa e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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