Broccoli verdi gratinati

Calorie Calorie: 120
Broccoli verdi gratinati

Broccoli verdi gratinati

Broccoli verdi gratinati

Ingredienti:
- 500g di broccoli verdi
- 50g di burro
- 50g di farina
- 500ml di latte
- 100g di formaggio grattugiato
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. Preriscaldare il forno a 180°C.
2. Pulire i broccoli e tagliarli a pezzi.
3. Cuocere i broccoli in acqua bollente salata per circa 5 minuti, poi scolarli e metterli da parte.
4. In una pentola, sciogliere il burro a fuoco medio-basso.
5. Aggiungere la farina e mescolare bene fino a ottenere un composto omogeneo.
6. Aggiungere il latte poco alla volta, continuando a mescolare per evitare la formazione di grumi.
7. Aggiungere il formaggio grattugiato e mescolare fino a quando si scioglie completamente.
8. Aggiungere i broccoli alla salsa di formaggio e mescolare bene.
9. Trasferire il tutto in una pirofila da forno e cuocere per circa 20-25 minuti, o fino a quando la superficie è dorata e croccante.
10. Servire caldo.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e celiaci. Per renderla vegana, si può sostituire il burro con olio di cocco e il formaggio con una versione vegana.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120
- Grassi: 7g
- Carboidrati: 8g
- Proteine: 6g

Questa ricetta è di origine italiana e non è specifica di una regione in particolare. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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