Cappelle di funghi porcini

Calorie Calorie: 120 kcal
Cappelle di funghi porcini

Cappelle di funghi porcini

Cappelle di funghi porcini

Ingredienti:
- 500g di funghi porcini
- 2 spicchi d'aglio
- 1 ciuffo di prezzemolo
- 50g di pangrattato
- 50g di parmigiano grattugiato
- 1 uovo
- Sale e pepe q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento:
1. Pulire i funghi porcini eliminando la terra e le parti più dure.
2. Tritare finemente l'aglio e il prezzemolo e unirli ai funghi.
3. Aggiungere il pangrattato, il parmigiano grattugiato e l'uovo. Mescolare bene il tutto.
4. Aggiustare di sale e pepe.
5. Con l'impasto ottenuto, formare delle palline grandi come una noce e schiacciarle leggermente per formare delle cappelle.
6. In una padella antiaderente, scaldare un filo d'olio extravergine di oliva e cuocere le cappelle di funghi porcini per circa 5 minuti per lato, finché non saranno dorate e croccanti.

Questo piatto è adatto a vegetariani e celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 7g
- Grassi: 6g
- Carboidrati: 10g

La ricetta è di origine italiana e non presenta difficoltà particolari nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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