Carciofi alla siciliana

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 90 kcal
Carciofi alla siciliana

Carciofi alla siciliana

Carciofi alla siciliana

Ingredienti:
- 4 carciofi
- 1 limone
- 1 spicchio d'aglio
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- 1 cucchiaio di pangrattato
- 1 cucchiaio di uvetta
- 1 cucchiaio di pinoli
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. Pulire i carciofi eliminando le foglie esterne più dure e le punte. Tagliare le estremità e tagliare a metà i carciofi.
2. Mettere i carciofi in acqua fredda con il succo di limone per evitare che anneriscano.
3. In una padella, far rosolare l'aglio nell'olio d'oliva. Aggiungere il pangrattato, l'uvetta e i pinoli e far tostare per qualche minuto.
4. Aggiungere i carciofi nella padella con il condimento e far cuocere a fuoco medio per circa 10-15 minuti, girando di tanto in tanto.
5. Aggiungere il prezzemolo tritato e salare e pepare a piacere.
6. Servire i carciofi alla siciliana caldi o freddi.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e vegani. Per i celiaci, assicurarsi che il pangrattato sia senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 90 kcal
- Proteine: 3g
- Grassi: 5g
- Carboidrati: 9g

Paese di origine: Italia (Sicilia)
Difficoltà: Media
Tempo di preparazione: 30 minuti

Vedi le ricette richieste da altri utenti